(文/韦雪云 图/韦雪云)【核心提示】7月15日至16日,必赢唯一官方网站成都茶馆调研小分队于成都浣花溪公园、锦江和宽窄巷子等地,以采访茶馆老板、茶客及周围居民等方式,对宽和茶馆、可居茶介、宽云窄雨等极具知名度与特色的茶馆开展了调研活动,探索了成都独特的茶馆文化。
小分队首先联系到了四川省茶艺术研究会会长暨成都宽和文化传播有限公司董事长何修武。在简单介绍了成都茶馆种类不一、理念各异的情况后,何修武带领小分队参观了他创立的宽和茶馆。“最初,宽和茶馆是偏传统的。但后来我们希望让更多年轻人走进茶馆、走近茶,从而使茶产业、茶文化在年轻人群中扩散。因此,一年前我们重新装修,加入了更多现代的元素。”何修武如是为小分队讲述了宽和茶馆八年来的发展历程。他告诉这行人,宽和茶馆寓意“心宽人和”,基于此种理念,宽和茶馆一直在做新的尝试,旨在营造满足现代人需求的饮茶环境。
在参观了宽和茶馆后,一行人来到了宽窄巷子里的可居茶介和宽云窄里。“大门是清代的,被称作是‘幸运之门’。因为在2008年四川地震前两小时,我们才把它运出来,否则它就被损毁了,这是非常幸运的一件事。”可居茶介的店长龚玉婷从茶馆的两道门开始,逐次给这行人展示了店里的各色清明之时留下的桌椅,窗花,文物古玩。在小分队对馆内古朴雅致的环境感叹之际,茶馆店长邀请他们于“佛霓裳”茶室内坐下细品香茗。一壶蒙顶甘露泡成,店长讲述了可居的创立初衷——在热热闹闹的宽窄巷子里,建一个可以静下心来喝茶的地方。可居只做清饮茶馆,泡好茶,让来到这里的客人更懂茶,这是可居十年来一直践行的理念。据了解,虽处于每日游客上十万的宽窄巷子里,但可居的客人多是成都本地人,且茶客越来越年轻化。在一番畅谈后,小分队与可居店长进行了合影留念。
而同样位于宽窄巷子里的另一家茶馆——“宽云窄雨”的设计则更具现代化风格:多用黑白装饰,十分简约且有格调。它用一道走廊隔开了门面与饮茶区,使饮茶区的氛围更加宁静。店员为这行人泡上了“一叶蒙山”红茶,讲述宽云窄雨作为“一叶蒙山”品牌体验店的设计理念与营销方向。
16日晚7点,小分队回到住宿地,对前两日工作情况进行总结。成都茶馆调查之旅仍在继续,据悉,他们还将前往斗茶茶馆、鹤鸣茶馆、彭镇等地进行调研。